Oldukça şık sunumu ile karşı konulmaz bir lezzet...
Malzemeler 500 ml. sirke 200 gr. şeker 10 gr. tereyağı 1 adet kapya biber 10 ml. soya sosu 3 adet jumbo karides 250 gr. taze kuşkonmaz 75 ml. krema 30 gr. kuru soğan 2 diş sarımsak 10 gr. pul biber 8 gr. nişasta Birer tutam tuz ve karabiber
Hazırlanışı Tatlı ekşi sos için, sirkeyi kaynatıp kapya biberi içine atın. Yaklaşık 2/3'ünü çektirdikten sonra, bir diş sarımsağı incecik doğrayıp, pul biber, şeker, tereyağı ve soya sosunu ilave edin. Tekrar kaynadıktan sonra 20 ml. Soğuk su içinde erittiğiniz nişastayı ekleyip beş dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Sonra bir diğer tarafta kuşkonmaz püresi için kuru soğanı ve bir diş sarımsağı incecik doğrayıp zeytinyağında üç dakika kavurun. Küp küp doğradığınız kuşkonmazları da ilave edip beş dakika daha kavurduktan sonra kremanızı ilave edin ve son olarak üç dakika daha pişirip ocaktan alın. Bir blender ile püre haline getirin. Daha sonra başka bir tavada karidesleri üzerine zeytinyağı ve iki yemek kaşığı tatlı ekşi sos ile pişirin ve pürenin üstüne yerleştirerek servis yapın.
